Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurantchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og engageret restaurantchef til at lede den daglige drift af vores restaurant. Som restaurantchef vil du være ansvarlig for at sikre en høj standard for kundeservice, kvaliteten af maden og effektiviteten i driften. Du vil lede et team af tjenere, kokke og andet personale, og det er dit ansvar at motivere og udvikle medarbejderne, så de yder deres bedste og skaber en positiv oplevelse for gæsterne.
Du skal have en stærk forståelse for restaurantbranchen og være i stand til at håndtere både front-of-house og back-of-house operationer. Det er vigtigt, at du kan arbejde under pres, træffe hurtige beslutninger og samtidig bevare overblikket. Du vil også være ansvarlig for budgettering, lagerstyring, vagtplanlægning og overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder.
Som restaurantchef forventes det, at du har fremragende kommunikationsevner og kan samarbejde med både personale og leverandører. Du skal kunne analysere salgsdata og bruge denne information til at forbedre driften og øge rentabiliteten. Derudover skal du være en rollemodel for dine medarbejdere og sikre, at alle følger virksomhedens politikker og procedurer.
Vi tilbyder en spændende og udfordrende stilling i en dynamisk virksomhed med mulighed for personlig og faglig udvikling. Hvis du brænder for gastronomi, ledelse og kundeservice, og du har erfaring fra en lignende rolle, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere restaurantens personale
- Sikre høj kundetilfredshed og servicekvalitet
- Overvåge daglig drift og sikre effektivitet
- Udarbejde vagtplaner og styre bemanding
- Håndtere budgetter og økonomisk rapportering
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhedsregler
- Bestille varer og styre lagerbeholdning
- Træne og udvikle medarbejdere
- Håndtere kundeklager og feedback
- Samarbejde med leverandører og partnere
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som restaurantchef eller lignende rolle
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Evne til at arbejde under pres
- Gode organisatoriske færdigheder
- Erfaring med budgettering og lagerstyring
- Fleksibilitet i arbejdstider, inkl. weekender og aftener
- Kundesorienteret tilgang
- Evne til at motivere og udvikle teams
- Gode IT-færdigheder, herunder POS-systemer
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse i restaurationsbranchen?
- Hvordan håndterer du stressede situationer i en travl restaurant?
- Hvordan sikrer du høj kundetilfredshed?
- Hvilke metoder bruger du til at motivere dit team?
- Hvordan håndterer du budgetter og omkostningskontrol?
- Har du erfaring med fødevaresikkerhed og hygiejnekrav?
- Hvordan planlægger du vagtplaner effektivt?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvilke resultater har du opnået i tidligere stillinger?
- Hvordan holder du dig opdateret med branchens trends?
